Đồ gia dụng bằng tre như thớt, đũa, khay, rổ, hộp đựng đang ngày càng phổ biến trong gian bếp Việt nhờ sự thân thiện và đẹp mắt. Tuy nhiên, không ít người mua về dùng được một thời gian thì thấy sản phẩm bị nứt, mốc hoặc xuống màu nhanh, rồi vội kết luận rằng đồ tre không bền. Thực ra, phần lớn vấn đề nằm ở khâu chọn mua ban đầu và cách sử dụng hằng ngày. Nắm vững vài nguyên tắc đơn giản, bạn hoàn toàn có thể giữ cho đồ tre đẹp và bền qua nhiều năm.
Nhận biết sản phẩm tre chất lượng khi mua
Trước khi quan tâm đến cách bảo quản, việc chọn được sản phẩm tốt ngay từ đầu là yếu tố quyết định. Một món đồ tre đạt chuẩn thường được làm từ tre già, xử lý chống mọt kỹ và hoàn thiện bề mặt cẩn thận.
- Quan sát màu sắc đồng đều, không có mảng tối bất thường báo hiệu mốc.
- Sờ bề mặt thấy nhẵn mịn, không có dằm hay đầu nan sắc cạnh.
- Ngửi thử, sản phẩm tốt có mùi tre tự nhiên dễ chịu, không hắc mùi hóa chất hay mùi ẩm mốc.
- Kiểm tra các mối ghép, mối đan chắc chắn, không lỏng lẻo hay hở keo.
- Với thớt và đồ ép, nên chọn loại ghép nhiều thanh dày, ít cong vênh hơn loại nguyên khối mỏng.
Nếu mua đồ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, hãy ưu tiên sản phẩm của những cơ sở uy tín, ghi rõ nguồn gốc và quy trình xử lý, tránh hàng trôi nổi không rõ cách bảo quản ban đầu.
Nguyên tắc vàng là giữ cho tre luôn khô
Kẻ thù lớn nhất của đồ tre là độ ẩm kéo dài. Tre hút nước khá nhanh, và khi bị ẩm liên tục sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển, đồng thời làm sợi tre trương nở rồi co lại gây nứt. Vì vậy, nguyên tắc quan trọng nhất là luôn để đồ tre khô ráo sau khi dùng.
- Không ngâm đồ tre trong nước hay để chìm trong bồn rửa lâu.
- Sau khi rửa, lau khô ngay bằng khăn rồi để nơi thoáng gió cho ráo hoàn toàn.
- Tránh để đồ tre trong máy rửa bát hay sấy ở nhiệt độ cao, vì nhiệt và hơi nước mạnh dễ làm tre cong nứt.
- Không cất đồ tre còn ẩm vào tủ kín, dễ sinh mốc.
Vệ sinh đúng cách để giữ vệ sinh và độ bền
Đồ tre tiếp xúc thực phẩm cần được làm sạch nhưng không nên dùng hóa chất tẩy rửa quá mạnh. Với thớt và đũa, bạn có thể rửa bằng nước rửa chén dịu nhẹ rồi tráng sạch. Định kỳ, có thể khử khuẩn bằng cách lau bề mặt với chanh và muối, hoặc giấm pha loãng, để khử mùi và hạn chế vi khuẩn mà không làm hại tre. Sau khi khử, nhớ rửa lại và lau khô.
Dưỡng dầu định kỳ để chống khô nứt
Giống như đồ gỗ, đồ tre tiếp xúc thực phẩm sẽ bền và đẹp hơn nếu được dưỡng dầu định kỳ. Lớp dầu thẩm thấu vào bề mặt giúp tre không bị khô, giảm hút ẩm và hạn chế nứt nẻ. Bạn có thể dùng dầu ăn loại trung tính, dầu dừa hoặc dầu chuyên dụng cho đồ gỗ bếp.
- Lau sạch và để khô sản phẩm trước khi dưỡng.
- Thoa một lớp dầu mỏng đều khắp bề mặt bằng khăn mềm.
- Để dầu ngấm vài giờ hoặc qua đêm rồi lau bớt phần thừa.
- Thực hiện mỗi tháng một lần hoặc khi thấy bề mặt khô, bạc màu.
Xử lý khi đồ tre có dấu hiệu hư hỏng
Nếu phát hiện đồ tre bắt đầu xuất hiện mốc nhẹ, hãy lau ngay bằng giấm hoặc cồn pha loãng rồi phơi nơi thoáng gió, tránh nắng gắt làm nứt. Khi thấy có bột rơi ra do mọt, nên cách ly món đồ đó, phơi và xử lý dung dịch chống mọt để tránh lây sang vật khác. Với những vết nứt nhỏ, dưỡng dầu thường xuyên có thể giúp hạn chế lan rộng. Tuy nhiên, với đồ tiếp xúc thực phẩm đã nứt sâu hay mốc nặng bên trong, tốt nhất nên thay mới để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Đồ tre không hề khó chăm sóc, chỉ cần bạn hiểu đặc tính của vật liệu và duy trì vài thói quen đơn giản. Chọn đúng từ đầu, giữ khô, vệ sinh nhẹ nhàng và dưỡng dầu định kỳ là bốn yếu tố giúp những món đồ tre trong nhà bạn bền bỉ, đẹp mắt và đồng hành cùng gia đình suốt nhiều năm. Khi được chăm sóc tử tế, tre sẽ đáp lại bằng độ bền và vẻ đẹp ngày càng đậm đà theo thời gian.